近江美食チャンネル

美味しいものがある街に、人は集まる!これをモットーに、観光において重要な位置づけにある「食」を通して、効果的な観光客誘致と観光消費拡大による地域経済の活性化を目指します。

近江美食チャンネルとは
近江の食の魅力をわかりやすく紹介する動画を制作し、地域の食材や特産品・食文化は、観光客に加え、地元の方々にも親しまれて初めて、次の世代へと脈々と伝えられていきます。親から子、様々な世代の方々に地域の素晴らしい食材や調理法、特産品に触れて好きになっていただくため、視覚的に魅力を発信していきます。

『特産品紹介動画』Taste the Story

●Taste the Storyテイスト ザ ストーリー

商品の成り立ちから商いの歴史、そして地域の歴史を紐解く動画。店主が語るストーリーが、商品を一層味わい深くします。

★Taste the Story | ep 01 – 和こん 大納言小豆レアチーズケーキ
https://www.youtube.com/watch?v=iMVlltkWKdU

★Taste the Story | ep 02 – 長寿金亀 藍40
https://www.youtube.com/watch?v=GZUHq6xGqos

●Tasty Tipsテイスティー ティップス

滋賀県の特産品の楽しみ方を、その道のプロが深堀りし、紹介する動画。今まで気がつかなかった、新しい楽しみ方をお届けします。

★Tasty Tips | 滋賀のクラフトビール編
https://www.youtube.com/watch?v=07bZDBk6nOU

●ASMR

音で味わう
滋賀県の特産品を耳で楽しむ動画。調理から食事のシーンまで、食材が奏でる音を漏れなくご堪能いただきます。

★ASMR | Omi Beef – 音で味わう「近江⽜」
https://www.youtube.com/watch?v=CsSnRDN_H0M

★ASMR | Ibuki Soba – 音で味わう「伊吹そば」
https://www.youtube.com/watch?v=E9lteiqKqdI

『料理番組』Eateresting

●Eaterestingイータレスティング

滋賀県の料理人が、地域の食材を使い、家庭でも再現できるレシピを公開。普段は見ることができない有名店のワザが光ります。

★Eateresting – Radish Recipe | ふろふき大根
https://www.youtube.com/watch?v=P-y7ALfW5AI

★Eateresting – Radish Recipe | 伊吹そばで作るそばがき
https://www.youtube.com/watch?v=M2pOWZaDEz0

★Eateresting – Tartare Recipe | 寒ブリと白かぶのタルタル
https://www.youtube.com/watch?v=gY0UKjW0jtM

★Eateresting – Funazushi (genesis of sushi) Recipe | 鮒寿司の特製ソースを使った「豚バラ肉と茄子の辛味炒め」と「雲白肉」
https://www.youtube.com/watch?v=KLHUxQsTajo

★Eateresting – Rice Recipe | 近江米のクリームリゾット
https://www.youtube.com/watch?v=XIOfDt8NV7Q

 


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